中醫 · 草本資料庫
更新於 2026 年 10 月 21 日
黃耆（Astragalus）出自中醫傳統。
草藥與養生做法因人而異——沒有單一方法適合所有人。僅供參考。
以下草藥在懷孕、哺乳或給兒童使用前，務必先諮詢合資格醫護人員： 黃耆。相關研究有限，傳統文獻普遍建議避免使用。
中醫於季節交替之時用於協助身體防禦，古典本草文本將其根歸入「補氣」之品，與黨參同列為「補氣要藥」。家庭傳統上將乾燥根切片，與枸杞、紅棗、黨參一同入鍋慢燉數小時，成為老幼皆知的「補氣湯」；切片亦常入雞骨或豬骨湯料包，置於鍋側慢慢釋味，飲湯而去根。民俗趣談：長輩於換季之際的秘方，多以枸杞、紅棗同煲，旨在「扶正固表」。現代製劑則分為三大類——乾燥切片（傳統湯劑用）、根粉膠囊、與市售標準化萃取物；不同製劑所含的黃耆多醣及皂苷比例有別，文獻中三者並不可任意互換。時令上以晚夏入秋、冬末轉春之際最為常用，正合中醫「肺衛」當令之說。
在華人廚房之中，黃耆之乾燥根部多切片備用，色澤淡黃，此乃草藥鋪及超市中常見之形態。古典之製備，乃以文火慢煲：取切片一把，與紅棗、枸杞，有時添入黨參同置於鍋中，慢火煨一至兩個時辰，待湯色轉為金黃而微甜即成。家中亦將切片加入雞湯或豬骨湯之中，多用於季節交替之際——夏末入秋、冬轉春來——傳統以為此時家中之衛氣需加以扶持。切片留於鍋中，多不食用；湯液方為主體。今日之廚房則多取切片茶包、粉劑膠囊及標準化萃取液，以滴管取服，以數週為一週期。兩地傳統皆視之為「季節相伴」之物——慢煲、小口、共飲——橫貫季節交替之數週，而非一夜即止之方。
曾就免疫指標進行研究，證據仍屬初步。人體試驗多屬小型規模——受試者通常介乎三十至二百人，試驗期約八至二十四週——常見的測量指標包括感冒與流感發生率（多以觀察性資料記錄）、免疫指標如白血球計數、中性粒細胞活性及唾液免疫球蛋白A，以及若干疲勞量表。若干小型隨機對照試驗顯示，含黃耆之複方（而非單味黃耆）可令感冒發生率於康復期間略有下降；單味黃耆的文獻則相對薄弱。兩千零二十年一項統合分析指出，黃耆複方於癌症輔助療法情境中對生活品質評分有所改善，惟所依證據品質偏低。試驗多以複方為主，難以拆解出黃耆之獨立作用——初步之結論，仍屬最誠實的描述。
傳統常用做法因製劑而異。中醫傳統指引建議，急性發熱期間應避免使用——「熱者寒之」的進補恐礙邪氣外透；正在服用免疫抑制劑者，亦應先諮詢專業意見，因黃耆有「扶正」之性，與免疫抑制之藥理作用方向相反。
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