中醫 · 草本資料庫
更新於 2026 年 10 月 21 日
菊花（Chrysanthemum Flower）出自中醫傳統。
草藥與養生做法因人而異——沒有單一方法適合所有人。僅供參考。
以下草藥在懷孕、哺乳或給兒童使用前，務必先諮詢合資格醫護人員： 菊花。相關研究有限，傳統文獻普遍建議避免使用。
中醫傳統用於眼睛舒適、頭痛，以及發熱感冒時之茶飲。乾花以沸水沖泡為色澤淡黃之茶湯，作為日常飲品；部分南方地區將鮮花入菜清炒，古籍亦記載以放涼之浸液敷眼以解疲勞。民俗趣談：農曆九月重陽之時，此花率先上桌作為食物——而非作為藥物，菊花入饌之傳統由來已久。傳統品類依產地分為杭菊、亳菊、滁菊、貢菊等數種，氣味與適用場景略有差異，《本草綱目》將其列為常用清熱明目之品。現代製備形式包括乾花蕾（最常見之古典形式）、膠囊用之粉末，以及粵式火鍋湯底所加入之鮮花。民俗配搭方面，常與枸杞共組菊花枸杞茶，亦常與金銀花並用於風熱感冒方劑。飲用以全年日常養生茶飲為主。
在中醫與粵式家常之中，菊花（Chrysanthemum morifolium）以秋季末採收、曬乾之花頭為主，乃午後所飲之茶，非臨睡之方。取一小撮乾燥花蕾置入玻璃壺中，沖以剛滾之水，靜置三、四分鐘，待茶湯轉為淺金黃色、花瓣舒展即可。茶味清香而性略涼，多與枸杞共泡，作為長時間對螢幕者以週為期飲用之茶方；天氣較熱之時，則配以金銀花，取其偏於清熱之版本。中國南方與香港一帶，下午一杯菊花枸杞茶乃家家常見之節奏——同一時段，於辦公桌前以溫熱之茶相伴，日復一日。菊花亦入於清潤湯水之中，與淮山、蓮子同煲；較濃、較久之煎法則為傳統方劑中與其他清熱之藥同用之形式。各家各式之節律皆同：以日為常、以週為期，非一盅即止之方。
人體證據明顯不足——文獻中常見之抗氧化、抗炎作用敘述，皆源於細胞與動物實驗，尚無法作為臨床結論之依據。記錄在案者幾乎皆為傳統使用記載、體外研究或少數動物模型；其中一項於 2023 年發表、廣為引用之現代綜述，已於 2025 年遭撤稿，因此本評述僅以古籍與小型人體安全性資料為依歸。實驗室中已識別之活性成分以黃酮類（如木犀草素、芹菜素）與倍半萜類化合物為主，惟於人體試驗中尚未獲得對應之臨床佐證。少數小型人體研究曾就護眼問卷分數及過敏性鼻炎評分進行觀察，惟樣本量極小，結論僅屬初步。本品擁有漫長之民俗紀錄與安全性紀錄；其受控制之人體證據基礎相對薄弱，為目前最公允之描述。
一般認為性質溫和，但可能引致過敏反應，尤其對菊科植物（如雛菊、萬壽菊、豚草）敏感者更須留意，曾有接觸後出現皮膚痕癢或呼吸道不適之個案記載。免疫抑制劑使用者應避免同時服用，以免影響藥物之免疫調節作用。一篇 2023 年廣為引用之菊花現代綜述已於 2025 年撤稿，本評述不依賴該文獻。
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